El Ayuntamiento pone en marcha un año más la Semana Gastronómica, iniciativa con la que se pretende dar a conocer la rica y variada oferta culinaria del municipio a la vez que atraer nuevos visitantes. Por primera vez, la semana se llevará a cabo en el mes de octubre y no en junio como en las ediciones anteriores. “Con este cambio de fechas lo que intentamos es atraer también a la población universitaria que cursa sus estudios y reside, en gran parte, en nuestro municipio”, explicó la concejala de Turismo, Patricia Araujo.
La VI Semana Gastronómica arrancará mañana en el C.C. El Molino, a partir de las 11:30 horas, con el VII Foro “Universidad Camilo José Cela de Hostelería y Turismo de la CM para el desarrollo de la formación, la calidad y el empleo”. En la clausura del foro estarán presentes el alcalde, Luis Partida, y el director general de Turismo de la Comunidad de Madrid, Joaquín Castillo.
En la actualidad, los establecimientos dedicados a la restauración en Villanueva de la Cañada se aproximan al centenar. En ellos, se puede degustar todo tipo de platos: cocina innovadora, creativa, tradicional, española y de otros puntos geográficos del mundo como Italia, Méjico, Japón, China, Líbano, Marruecos, Tailandia o Argentina, entre otros. Como en ediciones anteriores, el público podrá degustar originales tapas maridadas al precio de 3 euros siguiendo la denominada “Ruta del Maridaje” y menús compuestos por platos elaborados con los mejores productos así como descuentos en bebidas y consumiciones en los establecimientos participantes.
Los hosteleros tendrán un año más la oportunidad de participar en el Concurso de Tortilla Española, un certamen que premiará al ganador y a los dos finalistas con una beca en el “Curso de Especialización en Cocina de Autores” certificado por la Cátedra Ferran Adrià de la Universidad Camilo José Cela.
Además, la programación contempla el viernes, 18 de octubre, a las 11:00 horas una conferencia bajo el título “Ayer y hoy de la Gastronomía Madrileña tradicional”, a cargo de Úrsula Martí, y una Jornada Gastronómica Intercultural a partir de las 19:00 horas. Ambas actividades, incluidas también en el marco de las XVI Jornadas Interculturales y Solidarias, tendrán lugar en el C.C. El Molino.
Con el fin de fomentar la participación, se distribuirá un carné de participante entre el público. La primera persona que presente dicho carné en la Concejalía de Turismo (Pza. de España, 2) con el sello de 12 establecimientos ganará un vale por importe de 30 euros para hacer efectivo en uno de los establecimientos que participan en la Semana Gastronómica. El plazo finaliza el 23 de octubre a las 14:00 horas.
En la iniciativa municipal, participan una veintena de establecimientos hosteleros del municipio. Colaboran también numerosas instituciones, asociaciones y empresas del sector de la hostelería y la restauración, entre otras, la Comunidad de Madrid, las universidades Alfonso X El Sabio y Camilo José Cela y Aceites Vega Carabaña.
Toda la información sobre la VI Semana Gastronómica así como el directorio de los establecimientos adheridos a esta campaña se puede consultar en
www.ayto-villacanada.es. Además, el público tiene a su disposición folletos informativos y carnés de participante en los centros municipales. Los establecimientos tendrán un cartel identificativo de la VI Semana Gastronómica.