V Jornadas gastronómicas de la Sierra

Del 12 al 28 de diciembre vuelven las V Jornadas Gastronómicas de la Sierra de Madrid, Hoyo de Manzanares se une por primera vez a estas jornadas y celebra sus 5ª Jornadas Gastronómicas junto con las 5º de la Sierra de Madrid con el apoyo de la Cámara de Comercio de Madrid y los ayuntamientos de Alpedrete y Guadarrama.

A la inauguración, que tuvo lugar en el municipio de Alpedrete el jueves 11 de noviembre, asistió el alcalde de Hoyo de Manzanares José Ramón Regueiras. La alcaldesa de Alpedrete, María Casado Nieto y el editor de La Guía de la Sierra Alberto de Prado presentaron el acto junto a Ángel Palacios, Chef ejecutivo de La Broche del Hotel Miguel Ángel con una estrella Michelín.

En esta 5ª edición participan un total de 32 restaurantes de la sierra de los cuales 5 son de hoyo de Manzanares: Calsot, Casa Chaqueta, Espaten, La Cabilda y La Solana con menús elaborados con productos de nuestra comunidad.

El sábado 13 tendrá lugar la inauguración pública en Hoyo de Manzanares con la presentación de los menús de los restaurantes participantes, un concurso-cata de vino de Madrid, una degustación y venta de vino de Madrid, un concurso popular de Migas de Pastor, degustación de carne de Guadarrama, degustación de Ruavieja y música de dulzainas y castillos hinchables para los más pequeños.